Filetto di merluzzo in crosta di patate con pachino.
Il filetto di merluzzo in crosta di patate e pachino è un secondo piatto di pesce molto veloce e facile da preparare. Le patate devono essere sottili così a fine cottura risulteranno croccanti e il pesce sarà più morbido e saporito. Io ho scelto anche di mettere qualche pomodorino pachino! Questa è una ricetta adattaContinua a leggere “Filetto di merluzzo in crosta di patate con pachino.”
Pasta frolla friabile
La pasta frolla è una delle basi più utilizzate in pasticceria.Perfetta per tantissime preparazioni dolci. Questa che vi propongo è ottima per le crostate (da 26cm) ma se volete la potete utilizzare anche per dei biscotti semplici. Esistono molte varianti di pasta frolla,quella senza burro,quella con l’olio o aggiungendo degli aromi all’impasto. Io ho aggiuntoContinua a leggere “Pasta frolla friabile”
Friarielli Napoletani
I friarielli sono un contorno tipico napoletano.Ottimi per accompagnare la carne,soprattutto le salsicce..i famosi “salsicce e friarielli”! Vengono utilizzati anche per farcire pizze,panini o torte salate. I friarielli sono verdure appartenenti alla famiglia dei broccoli e somigliano molto alle cime di rapa pugliesi,ma il loro sapore è leggermente più amarognolo.Vi assicuro che sono davvero saporiti!Continua a leggere “Friarielli Napoletani”
Insalata alla Siciliana con arance.
È un piatto di origine Siciliana ma oggi viene preparata in tutta Italia. È un’insalata leggera e molto sfiziosa.Puó essere servita come antipasto oppure come contorno, soprattutto per accompagnare un secondo di pesce. Una ricetta davvero facile,senza cottura e si prepara in pochissimo tempo! Può sembrare un’insalata estiva ma in realtà è un piatto prettamenteContinua a leggere “Insalata alla Siciliana con arance.”
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