Risotto allo zafferano con stracciatella e granella di pistacchi
É un primo piatto semplice da preparare,delicato e cremoso grazie anche alla stracciatella. Mi piace tantissimo soprattutto per il contrasto tra il caldo del risotto,la freschezza della stracciatella e la croccantezza dei pistacchi..una vera delizia! Vi lascio la mia ricetta Ingredienti per 4 persone 400 g riso Carnaroli 1 scalogno 1l 1/2 brodo vegetale 3cucchiaiContinua a leggere “Risotto allo zafferano con stracciatella e granella di pistacchi”
Tagliatelle con gamberoni agli agrumi
Le tagliatelle con gamberoni agli agrumi sono un primo piatto davvero molto gustoso e fresco. Un piatto primaverile..molto veloce da preparare e sicuramente d’effetto! Sono tanti anni che preparo questo primo piatto e spesso lo propongo agli amici che vengono a pranzo da noi. Lo assaggiai per la prima volta in un ristorante a MilanoContinua a leggere “Tagliatelle con gamberoni agli agrumi”
Tartar di salmone agli agrumi
La tartar di salmone agli agrumi è un piatto perfetto da servire come antipasto per un pranzo o una cena a base di pesce. Molto facile e veloce da preparare. Per fare questo piatto è necessario che il salmone sia fresco e che sia stato abbattuto,così da poterlo mangiare crudo. Il sapore vi conquisterà! IngredientiContinua a leggere “Tartar di salmone agli agrumi”
Biscotti cookies
I cookies sono i famosi biscottoni rotondi con gocce e pezzi di cioccolato. Esistono da tantissimi anni e ancora oggi sono una delle preparazioni americane più conosciute al mondo. Ci sono tante versioni,come quelli con doppio cioccolato oppure con mirtilli e cioccolato bianco..una vera bontà! Di ricette,in questi anni,ne ho provate tante..ma questa volta sonoContinua a leggere “Biscotti cookies”
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