Il cuore… in tutto quel che faccio…

Pasta frolla friabile

La pasta frolla è una delle basi più utilizzate in pasticceria.Perfetta per tantissime preparazioni dolci. Questa che vi propongo è ottima per le crostate (da 26cm) ma se volete la potete utilizzare anche per dei biscotti semplici. Esistono molte varianti di pasta frolla,quella senza burro,quella con l’olio o aggiungendo degli aromi all’impasto. Io ho aggiuntoContinua a leggere “Pasta frolla friabile”

Friarielli Napoletani

I friarielli sono un contorno tipico napoletano.Ottimi per accompagnare la carne,soprattutto le salsicce..i famosi “salsicce e friarielli”! Vengono utilizzati anche per farcire pizze,panini o torte salate. I friarielli sono verdure appartenenti alla famiglia dei broccoli e somigliano molto alle cime di rapa pugliesi,ma il loro sapore è leggermente più amarognolo.Vi assicuro che sono davvero saporiti!Continua a leggere “Friarielli Napoletani”

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