Pollo all’aceto balsamico su letto di rucola

Bocconcini di pollo all’aceto balsamico è un secondo piatto semplice e una valida alternativa per dare più gusto alla carne! Spesso capita che non abbiamo voglia di mangiare il pollo,ma fatto in questo modo, vedrete, il sapore vi conquisterà!Inoltre grazie alla marinatura in aceto balsamico la carne risulterà molto più morbida.. Ingredienti per 2 personeContinua a leggere “Pollo all’aceto balsamico su letto di rucola”

Bocconcini di pollo al limone

È un secondo piatto che si prepara in modo semplice e velocemente. Molto sfizioso e saporito. Grazie al limone il pollo risulterà morbido e succoso. Io ho deciso di tagliare il petto di pollo in pezzi ma se volete potete farlo a fettine o a striscioline. Ingredienti per due persone 300 g petto di polloContinua a leggere “Bocconcini di pollo al limone”

Polpettone con patate al forno

Il polpettone con patate al forno è un secondo piatto ricco a base di carne macinata,pane,uova,formaggio grattugiato, spezie a piacere ed io personalmente l’ho farcito con prosciutto cotto e fette di formaggio Auricchio. Un buon contorno sono le patate,ottime soprattutto cotte con tutta la buccia. Ecco la mia ricetta Ingredienti per 4 persone 450g carneContinua a leggere “Polpettone con patate al forno”

Pollo alla cacciatora al forno

Un secondo piatto italiano molto amato e ottimo da preparare per cena. Esistono tante versioni del pollo alla cacciatora, c’è chi mette le olive,chi le carote,chi il sedano e l’aglio..ma in qualsiasi modo il risultato è sempre buono! Io ho preferito cuocerlo al forno,una versione più light del classico pollo alla cacciatora..metto tutti gli ingredientiContinua a leggere “Pollo alla cacciatora al forno”

Filetto di tonno con limone,zenzero,pepe rosa e menta

Il filetto di tonno con limone,zenzero,pepe rosa e menta è un secondo piatto di pesce buon ma leggero,semplice e gustoso! Secondo me un abbinamento impeccabile! Si cuoce in pochissimo tempo e grazie al limone,il tonno risulterà morbidissimo. Ecco la mia ricetta. Ingredienti per 2 persone 400g di tonno fresco 2 limoni Zenzero in polvere PepeContinua a leggere “Filetto di tonno con limone,zenzero,pepe rosa e menta”

Tonno con cipolla caramellata al vino rosso

Questo è un piatto che adoro cucinare. Ha un sapore così deciso da renderlo intenso!Si prepara in poco tempo e in modo semplice.. l’importante è metterci il cuore! Ingredienti per 2 persone 2 tranci di tonno 2cipolle 2 cucchiai di zucchero (meglio sé è di canna) 1 bicchiere di vino rosso Olio extravergine d’oliva SaleContinua a leggere “Tonno con cipolla caramellata al vino rosso”

Filetto di merluzzo in crosta di patate con pachino.

Il filetto di merluzzo in crosta di patate e pachino è un secondo piatto di pesce molto veloce e facile da preparare. Le patate devono essere sottili così a fine cottura risulteranno croccanti e il pesce sarà più morbido e saporito. Io ho scelto anche di mettere qualche pomodorino pachino! Questa è una ricetta adattaContinua a leggere “Filetto di merluzzo in crosta di patate con pachino.”

Verdesca con limone e zenzero.

É la prima volta che cucino la Verdesca(per la precisione è uno squalo)..Quando il mio compagno mi ha chiesto di comprarla e cucinarla gli ho risposto subito No!! Non ho mai mangiato la carne di squalo! Poi mi sono convinta e l’ho accontentato. La sua carne è bianca e tenera molto simile al pesce spadaContinua a leggere “Verdesca con limone e zenzero.”

Pollo al forno con le patate croccanti.

Il pollo al forno con le patate croccanti è un ottimo secondo piatto e piace ai grandi e ai piccoli. È un classico della cucina italiana! Questa ricetta che vi propongo oggi e diversa dal metodo classico per fare il pollo con le patate al forno. Infatti io prima di metterlo al forno lo faccioContinua a leggere “Pollo al forno con le patate croccanti.”

Frittata al forno con ricotta e salame.

La frittata al forno con ricotta e salame é una ricetta veloce e semplicissima.Ottima soluzione per una cena all’ultimo minuto. Perfetta per tutta la famiglia e se volete, invece del salame si potrebbe aggiungere il prosciutto cotto..ma io la preferisco con il salame, è più gustosa! INGREDIENTI 6 uova 250g di ricotta 2 cucchiai diContinua a leggere “Frittata al forno con ricotta e salame.”

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